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[热菜] 蛋黄豆腐[9P]

bdsm96

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1楼大中小发表于 2012-3-12 15:48 只看该作者

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蛋黄豆腐[9P]

蛋黄豆腐[9P]食材明细：主料：
咸蛋黄
内酯豆腐
红彩椒

调味：
香葱
姜末
白胡椒粉
盐
高汤

口味
清淡
工艺
烧
主要食材
豆制品
难度
普通
耗时约
20分钟

1.将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。
2.香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。
3.锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。
4.倒入咸蛋黄，略炒一下。
5.随即倒入高汤，烧开。
6.倒入豆腐块、调少许盐，改至中小火烧至入味。
7.调少许白胡椒粉提味。
8.撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。

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