1、羊仔骨退冰洗净。
2、我用到的调料：黑椒酱、叉烧酱、黑胡椒、海盐。

3、放入一勺叉烧酱。
4、再加入一勺黑椒酱。

5、混合搅拌后，均匀的涂抹在羊仔骨表面。
6、把肉和调料一起倒入保鲜袋中，密封放入冰箱冷藏一晚。

7、铁板加热，放入黄油融化。
8、把腌制好的羊排放在铁板上，火力不要太大，避免表面焦糊。让热度慢慢渗
透羊排，煎完一面再煎另一面，达到满意的熟度即可。

一直都想尝试着在家自己做牛排或者羊排，但是火候不知道要如何掌握，按楼主的方式试一下吧

这菜调料用的真多。我觉得真正的美味只要加点盐就够了。

一般的家庭，很难去买羊仔骨或是很难买到羊仔骨，这样的大菜，还是去餐馆吃的好，以免自己做不好，浪费食材了。

这个不错，自己家里可以做的。做的时候可以把骨头去掉，只放肉就行。

羊肉是我的最爱，只可惜南方很难买到无膻味的羊肉（超市里的千万不要买）。这个烧法看起来就让人垂涎欲滴，味道肯定不错的！有机会试试。

羊肉最健康了，相比猪肉、牛肉、饲养过程中喂的药最少，我们北方人对羊肉情有独钟啊，改天要试试这种做法。

这个是用冷藏的方法来让料进入其中啊 做法倒是很有创意啊

似乎很简单啊 这个煎羊仔骨，
哪天有时间就去试试，只是哥不怎么会挑选 楼主给几个诀窍。
什么是好的羊仔骨
要注意什么

羊仔骨有的，去麦德龙买，就是比较多，很大很大一包， 要吃很久，可是比外面吃划算