口 味： 咸鲜味  * M8 K9 M" Q  ]6 ]) [
工 艺：焗  
8 `4 @0 c: ~1 N* G# k& Q# }类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  
+ R+ \" H, s2 T$ u% G主 料：
" U8 t5 ?2 ]+ f% X% \  I& T  B鲤鱼800克
) C  b0 ]) \: O( M. m+ u! {辅 料： , Y" |  c: N/ i; @* M+ _' i
腐竹100克9 u! l7 |$ h* }: i! [+ n) n
香菇（干）30克& e" ]8 U9 ]) k8 B/ ]* c$ `* V. p8 x$ G
调 料： 9 D3 M) m' h4 u/ A  H
植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克
( ~0 g2 ~$ c! F* Z0 ^# l! J 5 `4 U( s& g3 F+ |. d2 h5 U* `% x

7 I- {8 J# v/ R# J! h+ j ) m1 I+ m* w2 W; g
制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；
6 l( c6 A1 v; a2.腐竹用清水泡开，切成段；/ Z8 x$ z! T& u8 U: d2 L5 J
3.香菇泡发，洗净切片；' X3 W" \- E, ~% U- Z  N
4.葱姜洗净，切段、片；
& i2 f9 t. O: h9 B. J* O" ~5.陈皮磨粉状；
% n& A# y* U5 f0 X6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；% S0 ~/ O! ~3 O4 m
7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；
. P7 H  o8 c: T6 U8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可
9 |) a$ y- E' _0 D5 v2 O2 H0 O- G
! b- O: B8 D* ]9 o7 Y2 L3 `* H2 m: t) P

: Y6 p- F0 [! ]" f5 V: A7 e! k# _! v# d

' f8 ^, |. W- [- @营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

/ x. ?+ d1 A% ]/ X; E' F  u1 n, X, `. X1 [

% q9 p1 y" A: w
& q* [3 X- J# x( m - W) I* U" l( P, r1 i$ e: `" i6 n
最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】
( N$ H6 ^7 T! v3 z# V$ r
. @$ m0 ?- G$ d3 O6 W
) `9 }+ I: ]3 j! \7 M

呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢