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小 发表于 2012-4-25 16:46 只看该作者
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青咖喱跟饭&沙嗲烤鸡肉[34P]
先来泰式青咖喱跟饭
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一包泰式青咖喱调料,一包椰浆粉 & S% B! }: T4 J+ j
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去了骨的鸡腿肉,切成条状,茄子 $ I3 s2 X7 l8 p
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( M* M( N* i& E( V8 E9 s' T& @鸡肉,没有骨头吃起来比较爽快
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- q0 P1 _3 [/ m* t# @7 _7 O先把椰浆粉用温水冲开
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8 {" U+ M6 r5 ]: J2 q& |" u然后烧下,很简单的 ; m- _# s; G7 s
5 ~( z" P% e3 v: R! W( A6 _( x. o首先是热油 - ^: l V ?: G9 J6 O% z+ k/ E
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将调料放下去小炒一分钟
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! i) }% B8 A8 X, ^然后加入一半的椰浆,煮一会 1 _/ K6 ~8 m/ B; n
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% b7 e# h* M/ U7 k沸腾后放入切好的鸡肉 - Q0 e# I# v r+ Y
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在鸡肉煮的过程中,正好把茄子去皮切小条.
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此时鸡肉已经煮熟了
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. }. S$ B+ }, o' C1 e然后放茄子和另外一半椰浆
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茄子煮熟,好吃的泰式青咖喱就做好了
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1 _4 O( f1 G& d- g' G* E直接盛在玻璃器皿里,吃不完放冰箱 - J1 ~8 ^4 H: X9 b
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6 M: S* t5 P0 f. F盘子里盛些白饭,配着青咖喱吃,简简单单又是好吃的一顿
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1 W5 q7 i* e+ ]% N3 q接下来是沙嗲烤鸡肉 拍到的鸡肉已经是腌好的了 就是把鸡肉去骨,切成两厘米见方的小块,然后用沙嗲酱和两勺子油腌两小时以上
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然后用竹签串好,烤箱烤熟即可.
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* F$ I% Z. Y* ~, l# k i在烤箱里的样子 , X, X0 Q( o) l8 W- ]3 h( }
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烤好,吃吃,很惬意
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