名称：泰式田鸡
- |5 ~, F( o5 H& T$ c6 r9 ?0 H# X口味：下酒菜
4 m. c" M; A# d$ a5 w主料：田鸡（青蛙）3 s# U! Y; V, J: D9 W* ~
辅料：欧芹（洋香菜，洋芫荽），蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐
$ W0 ?, B; e6 G, C9 i, y/ A7 a做法：
% X8 N8 o. l7 ]2 _
% S+ ~( ]* i; M' K
) [3 v. D4 ^* s+ p5 j- v; _# V2 D) O4 W
( M& r( s; D# U3 |0 f' b' R
1 q: ~- X; C6 i! U
! D7 \( z; |% Y& D9 s) {

2 P$ P0 g: D1 U- n- n  _
4 `9 V# l+ m, M 4 Y7 X* ?/ n8 _. a9 t
1，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）
& k+ m' V0 A& ^, z  |0 {7 y
" B: d5 j' e8 o
! c1 ]# ^3 |1 K! ?
# w. Z/ t2 X: H, Y
2 G5 k9 g1 i) r2 q
- K& S% C& B, O6 v+ P
6 |1 D/ l1 P* M) _0 T! L  A
! R3 M8 W0 }2 b3 F1 x9 U! ~& J3 W0 _7 l# I* X4 r5 A! ^

4 F5 `- X6 W4 k, L7 N+ X2.把欧芹切好，田鸡切件，上粉炸成金黄，炸脆~~) u9 H$ G0 |2 g5 Q1 |# o

1 H( m% T* z* {' f* `, H, L
; a# i, Z* a1 @4 A% Y3，把欧芹放到锅里炒香（干锅炒，不要油）欧芹炒香后加入炸的田鸡，蒜蓉，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~~~
" E# K: B0 o8 L' r( t1 d2 u( p  n, g4 u/ O2 J

. q- T$ ]  e+ P. n! n/ @
- L+ n  d/ ], W; L& A) G) E7 ?
; L) D8 `3 l. r( }, W- k+ ]注意事项：1.此菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~
% o. f: x4 b* T# U         2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~! L4 k* X  _& p, e! Q1 ?/ V
         3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~& t9 [7 j+ M$ c' r6 R
         4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~1 e- }: ~/ G1 V! j+ D0 p
本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出: R+ f; Q8 M) B. m. f' V" g/ W+ ~
点击请进 本人自创拿手菜系列：9 U/ j( v" @6 {) N0 I- r
thread-4375883-1-2.html
9 }6 E+ w; D# @% {thread-4371915-1-2.html  
8 c) U- }# M$ u: Dthread-4365699-1-2.html  & ]/ E( A6 E2 }
thread-4369783-1-2.html
% V' A7 I7 Y2 O# B4 Q7 `( ^; S' jthread-4350726-1-3.html
' t( p+ L/ x1 L' B7 N6 Z9 mthread-4375817-1-1.html
, F+ X& d/ v+ g+ F7 M/ L9 f" P& O" E  P
[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-29 19:16 编辑 ]

好像做起来 很复杂的工序

看起来很美味，不知道尝起来怎么样啊，真想吃啊。

看起来样子不是特别的好，不知道泰国味好不好吃

应该会很辣吧，想吃吃看很喜欢吃辣 嘿嘿

加上一些红咖喱不知道味道是不是会更出众一些？

田鸡小时候在农场吃得很多，几乎一星期吃3.4天都可以在餐桌上看到

这是一道很好的下酒菜~做法简单~