名称：清汤丸子: P9 f" ^! J: H* M( _) S
口味：清淡，味鲜
' z1 R. P1 G/ X- A$ _  b8 y主料：肥瘦三七分的猪肉
' _2 E" P* O8 Q辅料：玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油
, z  ?$ j7 [! ?1 T* \3 H- r做法：1.取肥瘦三七分猪肉的猪肉剁成肉泥9 F: n! {& v$ E0 C4 |
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4 ~/ G- T( s  ~2.准备玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油沿着一个方向搅拌到粘稠了
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3.水烧开后，注意关掉火，用勺子把丸子一个个的放入开水中，然后再开中火煮个5分钟，就可以了。
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顺便炒了些面，晚饭就这样过去了，一个人就是简单！* ^  B  l: j8 b! [2 F/ p9 R

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! y$ Q# u- U5 C6 `9 l3 p个人点评：当然也可以放些青菜或和其他东西煮汤，汤会很鲜美的哦，或者在肉末里放些小孩子平时不喜欢吃的蔬菜，这样的话小孩子就会和肉丸一起吃掉了，省的他们挑食! w4 J  X( R5 i8 q# H  j

# \  t& O" Y& |' `+ ~# o: _注意事项：可以加荸荠或老豆腐，都可以使丸子不容易散的！

这道菜烧的话不复杂 前期准备挺麻烦的 要切好久 不过可以试试 要是汤里在放点蔬菜好看点

是应该放点青菜点缀下，挺家常的菜不麻烦的

成型后 颜色看起来不是很漂亮· 应该多加点点缀·

这个菜讲的很详细啊支持一下啊

肉丸汤，自己做的肉丸肯定用料好，味道也好，不会像在市场上卖的那些肉丸，加了大量淀粉，不好吃。

丸子应该在油里炸一下，这样帮助成型不会散开，并且会更香，颜色也更好看