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烹制方法　" k6 g# f" B  u5 w, a0 p

6 N( R9 l1 N) u& W材料：瘦肉（150克）、莴笋（200克）、红椒（30克） # A. e8 J- S+ N& o, t
调料：豆粉（10克） 刀嘜纯正葵花籽油（30克） 生姜（10克）食盐（5克）
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" c* `; A& f  s& u; l, d: m1　瘦肉切薄片，码豆粉和盐，放入小碗中备用。
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2 f. r# [( q% e& W2　青笋去皮，洗净切薄片，撒3克盐拌匀去汁水，用手捏干；姜切片，红椒切等同青笋大小的片。
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8 k- b) z9 O0 P5 y3　锅置火上，将油烧至八成热，下姜片，下肉片，爆炒2分钟。肉变色后，盛出。6 k9 j* u" L0 V$ \$ O
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! S/ Y; h( a9 ?. ~; S3 l4　重新烧热油锅，下青笋快速翻炒2分钟，放味精翻匀后，下肉片一同翻炒均匀，即可上碟。

这个是道家常菜，也比较简单，我也会做，看图片总觉得缺点什么，弄点葱花应该会更好一点。

这么菜我想我们都做过,做法基本一样,就是用油的火候不同,佐料都差不了多少.这道家常菜比较好吃.

那个图片很诱人哦，这个菜应该是很有营养的，美味哦

我一般是先炒好肉，然后炒笋片，笋片差不多是再放入肉片。楼主的做法打算也可以试一下，看看有啥不同！

图片中的菜肴看相不怎么样，而且感觉肉也老了。

炒肉还是得加一点料酒，现在的这些肉都有一股腥味。

这就是莴笋炒肉吧 没什么技术含量 几乎是个人都会做，楼主下次发点有特色的

来电辣椒就巴适了啊。。你的夫人还挺好看的。。

青笋是指莴苣啊，弄成竹笋了，到了最后一看才知道，在出锅之前最好勾点芡，那样会好吃的多