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6 K9 _; |+ E' ^烹制方法　
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0 H& y9 f/ I* p; h1 x# I/ s材料：牛肉、鸡腿菇; `& z5 ^$ f& }# ?' `
调料：酱油、糖、生粉( w, t+ h" f: A) G: f6 `  E0 w
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1　把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。6 ?6 X- {: Y0 y) t4 d
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2　往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。
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3　将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。' u( A1 t3 b6 f4 g+ l
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4　往不粘锅倒入食油,等油滚了,把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。7 F8 U( w. F' Q. E! ~! a$ h& u
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7 D7 k6 C, P1 e! d- Z% Y5　重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀即可起锅。

感觉这牛肉很嫩滑的样子，挺好看的，问题是鸡腿菇是什么东西啊，麻烦下次上个全图吧，次次都是这么2，3张

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

引用:

原帖由 wl0 于 2012-6-11 17:37 发表
0 Z, ~- Y) p' C! G% C. `我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

" e; d/ ~' N! S0 _! n! C7 ]; M& V0 x对不起版主，我的电脑网速太卡，第一次见没有把帖子发上，再发一次然后一刷新成两个重贴了，哎！我尽快去把移动的换乘电信的。

请问鸡腿菇是什么啊，我炒牛肉都是用辣椒炒的，嘿嘿不过还真没放过生粉，下次一定试试！

我想说这不是鸡腿菇，鸡腿菇是很大个的。你这普通的鲜菇、