枸杞红枣乌鸡汤



乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。同时，“杞子红枣乌鸡汤”也有补血养颜、益精明目的作用。



1.概述



　　“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜饮用.

枸杞红枣乌鸡汤(2张)

2.材料

　　枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

3.做法

　　一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
　　二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
　　三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
　　四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。



4.作用

　　补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

5.操作小贴士

　　乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，

8.枸杞红枣乌鸡汤的营养价值

　　与一般鸡肉相比， 乌鸡是药食同源的保健佳品，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。

7.适合人群

　　适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

枸杞乌鸡汤是补的。适合女人吃。应该也补血的，一般多是做甜的，好吃些。

图片真让人赏心悦目，营养价值肯定也很高，支持下你！

不错喔，下次按照楼主的介绍自己试做下啦！

乌鸡请说清楚是乌肉鸡还是乌骨鸡，乌骨鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。而乌肉鸡只是肉黑而骨头不黑。

这道菜明显更适合女性 ，当然然是也可以吃  都是好东西

汤水清澈，味浓，是滋补的好汤水，特别适合女性月经时期和产前产后喝

药补不如食补，这道菜营养丰富，做法也不复杂，容易上手！

第四张图，好像不是枸杞红枣乌鸡汤？？党参，还有金黄色漂亮的鸡脚。比有点黑的乌鸡，更有食欲！从药性上看，应该更合适女人。

[ 本帖最后由 林火 于 2012-6-12 16:36 编辑 ]

这道汤菜不只是妇女喝了有好处，是老幼皆宜的，秋冬季喝最好，夏季不太适合！