简单好吃的泡椒凤爪图解

原料：冷冻凤爪4 ]& k2 T4 ^% N
配料：姜、蒜、泡椒、花椒、干辣椒、糖、盐、酒、白醋（不要用陈醋哦）( t: q1 m" ~/ \/ N7 a; B$ b
1 B. h, B9 k& R4 ^* M! K
步骤：
7 D% E8 S1 S4 O$ S# a! H
( y" @! Y* u) w+ z" W1、将冷冻凤爪解冻，洗净滴干水
4 S- k& Z: u2 e" Z* @3 L0 q* g; R4 e! j

! j2 L# D2 o1 _7 I2 r8 N
& G: y% `; T) ~( ]& x2、将洗净的凤爪剪去爪尖，并纵剖成两半+ U% e* `2 h& G# u( O) t. Z

9 b3 y* o" P6 a: [4 _( K$ l( }0 y" M- d
1 O2 E( I5 p$ ?# Q! Z1 ~, ^1 y
3、将处理好的凤爪放入沸水中煮熟，一般煮10分钟就差不多了，煮的时间太长，凤爪太软不够爽脆。煮熟后捞出沥干水，晾凉备用。& D% o- G$ ?# J6 F/ q

% [4 h" P( R: `1 V' R. Z/ o  j8 W9 \" @3 j5 k; `, }- Y& N$ s
- c6 ?/ h% j5 u& h4 w
4、倒一大碗凉白开，将姜块、蒜瓣切片，与泡椒、干辣椒、花椒一起放入凉白开中，再酌量加几匙白醋，一勺糖，适量盐，料酒，味精。尝尝味道要略咸一点，因为这个泡椒水是拿来浸凤爪的，咸一点才能入味。4 k2 y- j! o6 x+ s" ]/ F% S0 c& D

0 @* B- D5 t, Y6 ^7 w6 r& [* n. F; ~3 V* f
: {9 \0 K! W3 M+ i
5、将煮熟的凤爪捞出晾凉，倒入调好味的大碗泡椒水中，连碗放入冰箱冷藏一夜即可。5 R2 I/ }- O6 F; Y- ^( H  \
! @; \. S/ [7 \. \  P0 ^( ]
第二天就可以吃到爽脆可口的泡椒凤爪了！有点辣，有点酸，有点鲜咸，很好吃哦！
( _4 ~: `5 O1 u5 N0 Y. S; p
$ R% h9 Z' G' x' U