特意问了贵州的同事，地道的肠旺面贵阳哪家最好吃，答曰：合群路小吃街、南门口或者威西门的最好。虽然没有店名，但是冲着地道，想来去吃的人肯定多，我吃东西的习惯是，哪家人多奔哪里，终是没有错的。从贵阳坐大巴到火车站，打车15元到合群路，溜达了一条街，发现有一家挂牌肠旺面，过了午餐时间，店里依然有人等面，估计就是这家没错，面是5元一碗，说实话确实贵了些。我加了一份豆腐，一份鸡肝，一碗面9块钱。难怪都说贵阳是个奇怪的城市，不发达但物价高。横向对比西北的牛肉面，3块一碗。对比福建厦门的乌糖沙茶面，我加了豆腐、鸡肝、还有2个小拳头大小鱼肉丸子，也才7元。虽说价格小贵，但味道确实不错，是我喜欢的那种，汤的味道很正……
面条很奇特吧，像方便面，卷卷曲曲的。但入口很劲道，虽然我爱吃老奶奶爱的毛细面条，但这个一吃就爱。这个劲道是由于肠旺面里的手工面条经过“三翻四搭九道切”的加工工艺，同时煮面也十分讲究，都是一碗一煮，抖散下入烧至微沸的开水锅中，煮至锅中翻滚时，用竹筷将面条捞起入漏勺中，再往漏勺中冲入冷水，并迅速将面条放入汤锅中烫热，让面条“收筋”后装入用豆芽垫底的碗中，灌入鸡汤，放入肥肠、猪血、还有大肉油渣，淋上红油，撒入葱花即成，真是面条红脆，汤色鲜红，辣而不猛，味道浓香。
从荔波返回贵阳，我们住的酒店边上有一条小吃街，早上要赶路前，又是挨家找人多的店，再灌一碗热腾腾的肠旺面，吃饱了，冒着雨，去汽车站，继续赶路。在织金洞爬上爬下走了6.6公里，直到晚上7点才吃饭，居然一天都没饿。妞加了鸡蛋，我继续豆腐。

前些日子，5月多，去了一下贵阳，东西太辣，味重，不过价格还行

贵州贵阳，真滴是一个美食的天堂，虽然名声比不够四川。

看楼主介绍的美食价格还是很低的，就是没有图片能看到，要是能看到图片就知道是什么样的美食了。

5元一碗的肠旺面？不可能吧，绝对忽悠人啊。最便宜的也要6.5元吧。

说真的，一直我都没有吃过多少什么贵州美食哦，贵州的牛肉干倒是吃过不少

听说贵州菜便宜，也好吃，那边好像也爱吃辣的，我也要去试试

贵州罗罗鱼挺著名的，楼主下次吃饭记得拍照

没有去过贵州不敢妄加评论，但那里的面条不一定比兰州拉面、加州牛肉面好吃，贵州不以面食为主，所以做法不一定太出色，或不一定能被大众接受。

贵州是不是有腊肉啊？听说很不错 不知道是不是真的