1.先将辣椒、花椒晒干。
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2、装入搅拌机中（也可用其它方法）* O+ O( v) R2 [8 N) w1 i( ^

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3、开始粉碎，一定要注意粉碎过程中，辣椒粉末可能会呛人哦，得用口罩防护下。
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4、粗细根据自己的喜好 定。0 a7 _8 [2 \" t; Y3 ^

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7 O0 `! o9 d5 U" B- b: k- M5、装入碗中，等待。, a; [6 i$ J: k4 S5 Z2 b6 o; z! G' y
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- j& _% X& _0 d* G# }9 N  A- V5 m6、将葱姜蒜切末。细最好了。记得一定要提前洗好，晾干，要不后面油会溅出来。- F; o/ w; p: F2 {) ^

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7、将切好的装入已装辣椒碗中。4 T! P7 Q. [/ E3 a; K! v  R( o

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8、再加入盐，味精，少许白糖到碗中搅拌均匀。0 D* E+ @- F6 K( c6 G+ v
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9、在碗中间弄个小坑哦。便于油存贮。1 y% O, `9 s; s& d

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6 v  y3 o( i' x4 @5 X& R# ?' W/ F10、加油烧滚开最好了。2 a) A: [3 D- D6 M
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11、将热油浇入碗中。注意油热哦。: z, r% e# m9 m0 F6 V9 ~2 P0 a
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+ A; _( D0 K( C* C5 k12、最终成品。好香。可以吃面，火锅，吃米饭也可佐味的。
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看的流口水了，非常想试试味道如何，好久没有吃到正宗的辣椒了

也可以去市面上买辣椒面和花椒面。回家就可以弄。
' l/ X+ a* r6 {' F. j这个虽然简单，看起来很有感觉，蘸个白水煮的菜，那叫一个爽！

也可以去市面上买辣椒面和花椒面。回家就可以弄。
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拌菜的好东西，自己做的卫生吃起来也放心，有这就可以省下不少买菜钱了。

看样子是地道的重庆油辣椒的做法 ，回家试试

在外地很难买到地道的适合自己口味的辣椒干和花椒啊。

好专业 搅拌机都用上了。 一次做那么多油辣椒 要冰箱保存的。~

难就难在油的温度，油温高了，辣椒糊了，油温低了，辣椒有生有熟，搅拌不均匀，绝对的技术活，

仔细研究了一下 主要是把烧开的油倒到辣椒里 而不是把辣椒倒到锅里 要不然 容易糊 而且颜色不好看。
5 Y/ I  g# {% S' h/ L* f要是各种材料 尤其辣椒和花椒用量明确下操作性就更强了！