推荐理由：! k5 H$ \7 }9 I 香辣、香滑、香浓，一只鸡翼集齐了三种美味，想吃好东西就快跟着学吧！ 用 料： " y, C7 H4 j1 u7 D4 S1 C鸡中翼 | 8只 2 Y  J% [! k# k  a; U) i% T/ {  S1 C咖喱粉 | 一包5 n0 A) `% w- j7 c& d 牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许 % l: m+ C' [) \1 T% Y" x

将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用。

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将鸡翼放入少许盐，老抽和香油，奄约20分钟。让味道完全渗入。7 q' ]& t) |0 w7 Y% t

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过20分钟后，见鸡翼上色后，变可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮 % i& l4 n  T3 I/ R! M' `

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在平底锅中放入油，油热后，均匀将鸡翼铺于平底锅上。' E  b' V, }4 S. q+ C! b4 k

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鸡翼两面各煎约2分钟，将鸡皮煎至金黄色为止。 ' Y. s2 u, Q$ n

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另起一锅，放入少许油。将咖喱粉加入水，均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。8 f( W+ _+ A4 R* L4 q. x

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待咖喱汁煮开后，倒入少许鲜牛奶，并加入少许盐和糖。  }3 Y3 V- K- b3 `; S/ V8 p

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将煎好的鸡翼放入咖喱汁中，慢火焖约3分钟，让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。: h5 y9 p6 ^( ?) V$ F

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三分钟后，将鸡翼隔汁捞起，并配上香菜作为点缀即可。（注：喜欢吃浓味的朋友可加入少许咖喱汁）8 X. Q% ]( u' G6 N

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3 ^- _' a$ h' U: g2 w[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-17 06:55 AM 编辑 ]

比较感兴趣的是咖喱该怎么调，好的咖喱和不好的咖喱味道是差得很多的。