[热菜] 鸡腿卤千张结[5p]

　　
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　　原料：鸡腿 4个 千张结 100g 干香菇 8朵* T; p: `. V. U" _0 |6 m% T- ]: O

- I2 K$ E, H1 _9 a8 M& u　　配料：八角 姜片 蒜 葱结6 {) t2 R/ u/ B1 n& V" w8 ~( Y

  T" M9 H6 D4 q7 f　　调料：盐 老抽 酱油 糖 . T6 k4 d% D8 s. F2 k4 f

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　　1 所有材料洗净备用1 E, p8 J9 q+ J* }

0 P5 d& G. s: W　　2 香菇洗净用温水泡开* R* g2 q3 s0 n5 R
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　　3 锅里放油爆香姜蒜，然后放入鸡腿和千张结、香菇炒一会儿$ {5 L! @  r- [4 ?0 b$ \  l8 V) L

) c/ N: g, {0 b: @　　4 接着倒入老抽、酱油、糖炒至上色7 `0 Y' G( A) w4 P8 n

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6 w/ D  H# d# r0 T5 ]' ?! @: t4 {
' d4 n4 p  V7 E8 K8 d& U　　5 放入适量盐炒均
( X, y& e6 K; n1 Q2 n& L6 {* c4 o
" e: [% |) Z2 _& p; p3 ?　　6 倒入泡香菇的水，不够可以再添加些清水
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! B+ m% B% S4 g$ u2 l　　7 放入葱结和八角，大火烧开转中水火( J4 L5 U5 E: O" u0 M4 U

% n# F1 e0 O# w9 z　　8 等最后汁剩不两三成时，再开大火收汁即可0 F- X  Q; [( G( t
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