简介：萝卜十字花科草本植物莱菔的根。冬季挖鲜根，去茎叶，洗净用。味辛、甘，性凉；熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。含葡萄糖、蔗糖、果糖、腺嘌呤、精氨酸、胆碱、淀粉酶，维生素B、C，钙、磷、锰、硼等成分。醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的搞菌作用，水浸剂对多种皮肤真菌有抑制作用。
    主料:        水萝卜(二个)   五花肉(100克)   瘦猪肉(50克)   香菜(两棵)   木耳(一朵)   
    辅料:        葱   姜   蒜   酱油   冰糖   八角   料酒   香油   盐   

制作流程：1:将水萝卜洗净切滚刀备用


2:五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用


3:萝卜焯水备用


4:起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好


5:炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒，炒至颜色变白后放入冰糖煸炒


6:冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒


7:炒出香味后放入焯好的水萝卜


8:木耳翻炒


9:倒入适量酱油，倒入少量料酒


10:撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟。开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅



注意事项：萝卜焯水的目的有两个1，可以有效的去除很多人都难以接受的萝卜味儿2，焯水后的萝卜再炒起来更容易软烂入味儿。

这不会是真的吧,吃五花肉还能减肥瘦身吗?不过这菜的色味看起来不错

还不错啊，其实做这种菜还是用点蔫萝卜做出来比较好吃，是我个人的观点啊。

换成白萝卜。还有止咳的功效。很少看见用水萝卜的，可能是由于地域的原因吧

瘦身不瘦身不知道，不过萝卜烧肉还是很好吃的一道菜，下次尝试一下你这种新做法。

萝卜其实有清热的效果，以前抽烟抽的多的时候就吃，效果还很好，这里可以介绍给大家：抽烟凶的狼友很多时候咽喉会很难受，即使买慢咽舒宁来吃都没的啥效果，很多时候都是自己戒烟戒几天自己好的，但是这几天咳的难受，大家可以去买新鲜的白萝卜，去皮，切成薄片，一次三四片，这个主要是看自己的口味，也可以在萝卜片上加点盐，不要加多了，合适就行，一天大概三四次，坚持一两天自然就ok了，希望这个小方法有用

这个时候还买得到水萝卜吗  都是白萝卜和青萝卜了吧 水萝卜的季节很短好像

看上去不是一般的肥腻啊，瘦身菜还要加五花肉，这不地道啊。改加少量瘦肉效果会不会更好？

这个好吃，荤素搭配，很喜欢吃萝卜，补水的说，哈哈

此菜肯定好吃，但放了那么多的五花肉，说能瘦身就有点勉强了。十月萝卜小人参，宜补身体。