名称：清汤米线1 G" j* i, P6 b, W5 Q! G- M
口味：清淡，蒜香
: o, z- {/ E5 K" X0 A" c9 _主料：米线，清汤
& g3 O9 ]4 R, L0 q! X9 j  I辅料：白菜，火腿肠，盐，蒜蓉，葱花，香菜，鱼蛋
, o# e$ P9 V) e0 ~2 {做法：5 e9 i9 J. d+ K& a
步骤1：洗几片白菜，切白菜， 切火腿肠
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把菜叶的头切掉，丢掉后，把白菜切成小块
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4 B( g6 R7 [1 R0 ^: [2 w' k拿出米线和鱼蛋，取5-10个鱼蛋吧，看个人喜欢加
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把鱼蛋对半切0 G; u9 [' E2 B3 ?, b: U
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$ N1 w* e$ ?8 L  l- m步骤2：捞汤，我的汤是萝卜鸭腿汤，其实如果有条件的话，用排骨汤最好，因为排骨汤最清甜，我是拿个顺便的汤, D0 E* p) m8 s

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步骤3：把汤放入锅里煮- c! Q  r4 C. @
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首先放入米线$ Z" Y1 F. j1 x+ p2 I0 o5 U  ^

- u9 ^# |( D* |' g) [2 j' B然后放入鱼蛋，因为我的鱼蛋是冰冻的，需要煮久一点，如果没冻过可以不那么早放，还有放香肠
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- P7 F6 n. W; e2 P4 G拿出调味料，盐和蒜茸% @. f, |9 z! r

2 l# R. X! j1 I. L+ M把切好的白菜加进汤里
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9 _& o& p2 y- r' `( j* J, s差不多好的时候放葱花和盐) p: M* R9 h& M7 V" u

; N1 h! z9 T! m4 q- _最后关火放蒜茸就好了6 n* s2 ?, L2 \0 V" v: S

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3 m# o% W; Y/ s( N* [3 q* z! A这就是成品叻4 l% J4 V. F( F
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外加验证
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$ T$ h  L- c6 |: G: e个人点评以及注意事项：
! h. J# _9 u7 l) o) C1.其实放什么肉类材料无所谓，就算放刚切好的净肉片煮完后也是甜的
! O  X" s& A) t% ~; i; X2.汤料很重要，用白开水煮是调不出那个清香味道来的，除非放味精，但是味精不健康，有排骨汤最好2 n9 e( I! r! Z
3.蒜茸记得要关火的时候放，还要放在汤的最上面让蒜茸沉下去，这样整晚汤米线都会很香

看上去不比米线店的米线差哦，不过个人还是喜欢麻辣口味的，不但更加美观，而且味道更浓郁，吃起来更香