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烹制方法　
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- [, o6 }. H' y& ^: C6 H4 y材料：香菇(8朵）、鹌鹑蛋（8只）、肉馅（适量）、香菜、葱、姜（些许）
3 P7 J' @/ K7 l+ q; t调料：香油、淀粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐
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* T0 U" S% S  |8 P& g8 K1　香菇洗净，用刀转着割去根部，放沸水中烫一下，挤干水。
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2　将鹌鹑蛋煮熟剥壳。
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3　肉馅中放入葱、姜、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、香油搅匀。
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, Y9 E1 w" U6 v, B4　把鹌鹑蛋放在香菇的中间，周围把做好的馅酿在香菇上。
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5　上锅蒸10分钟后沥出原汁，加少许水淀粉做成芡汁淋上，再放上香菜即可。

很温馨的家庭照，需要注意的是，鹌鹑蛋不能多吃，胆固醇太高了，只适合偶尔坐一次这个菜。

好友创意的 菜品啊，外面卖的香菇丸子就非常想了，这个自己动手啦

这菜卖相不错营养方便也可以

教程不错，但是家庭照片就不建议放上来了，还是要保护隐私啊。

道友这个菜很厉害啊，看着就香喷喷的，很喜欢，就是不知道肉馅要办成什么口味的