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烹制方法　  M1 [% c. E0 U" `1 C9 {5 K

# K% w. u$ I* h8 u6 }材料：草鱼腩（1块）、姜、葱、番茄（两个）6 k' B2 D, d8 d2 n9 L0 f$ @
调料：糖（4茶匙）、盐（少许）、料酒（适量）/ q8 S9 }( b7 Z' V6 e& s

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7 U0 b* r# h5 L% n1　把草鱼腩洗净；将生姜切丝，葱切成小段，铺在鱼腩上；在鱼身上抹上糖、料酒和盐腌入味。0 z+ g0 f# C. |
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2　取番茄两个,洗净,切成小块。; t* _3 g* d, j+ Z
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7 C" ~( J" z/ Q$ q% s, S( x1 K: e3　把锅烧热,放油,下生姜丝,再把草鱼腩放入油锅煎,两面互相煎至金黄色,大概煎至五成熟,起碟待用。  o& u$ P7 N' b& j, M

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4　把锅洗净,再烧热,放油,放切好的番茄块入锅轻炒,下糖、盐少许,约炒两分钟。. D8 p, G% b' o! o1 E2 D
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5　再把煎至金黄色的草鱼腩放入锅中和番茄一起轻炒。
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" K6 _6 D1 D8 Z3 P3 h( l6　然后加水少许,盖上锅盖,文火焖约6分钟, 最后下葱段。再调味,起碟。

这个不知口味如何，自己感觉应该不太好吃，应该再加些番茄酱。

草鱼应该就是广东人口里所说的皖鱼吧，这种鱼的鱼腩是最肥美的

那个大块鱼腩的样子有点儿中西合璧的做法貌似的说。看起来好像还不错。只是估计味道也就那样了