[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。4 Q  w' j' I% I+ ?- O* B6 z
PS：今天为了美观虾须都保留了。
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
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$ C- d9 ]! |8 d( E3 f* Q3，放入干辣椒丝炒匀。  I0 X' U, a" r9 t. W9 ~
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。6 P+ \( R/ i. U% r7 W

- B) _8 p( m9 r! w# I8 U6 _5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？: p  t, I( n3 w3 U

) r) T/ @1 \- {; X& S6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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5 r5 ?3 f& \) E- F! E4 H7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。/ u0 S0 p; O8 }. t* F$ L& Z
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了
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