[热菜] 咖喱牛肉[14P]

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) Q$ ?( Q7 ~: N& q& y' i材料：牛肉1000克，胡萝卜1个，土豆2个，洋葱、咖喱、姜、黄油、清水各适量: Q4 A5 O( t/ j, N7 s7 Q( D7 e
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做法：
- G( K7 Y9 M4 S' H3 Y/ \  U1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用；" E4 b, o" e3 Z9 z6 n
2、牛肉切成丁备用；
8 E3 i5 f& g2 U( q4 _9 J3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时；
7 o6 _; c# `1 x& p# `/ b4、锅烧热后放入黄油烧至溶化；
* q- O+ G( a3 [* @8 i, _$ w, c+ J5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀；1 H: |3 V( h4 E, V) j0 ^  K
6、加入咖喱块炒至均匀；/ f! c/ Z9 f( ]8 M- f( G
7、倒入炖好的牛肉块翻炒；$ P8 g! L, |4 C) U1 @
8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。. x4 p5 w3 l" J- ]% g. v- o2 M% W
小贴士：
! g; |  J4 G7 m; w0 [1、牛肉先炖后更加省事一些；
$ p  D5 I( Q& J: {8 @3 ~( G( o2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味；5 j+ U! z7 c' U6 |' b& F0 m

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