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8 b! n6 P) w9 v5 J4 }烹制方法
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9 N H8 W2 @! S; B4 }# j% z }7 Q0 g材料:青蒜(50g)、红朝天椒(50g)、老姜(3片)
- i' w- {' J3 v调料:白胡椒粉(1g)、盐(3g)、鸡精(3g)、刀唛玉米亚麻籽油(500ml)、生抽(5ml)、干淀粉(3g)
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1 猪肝洗净切大片。
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+ P; h5 A( w8 C. R9 t5 }2 加入姜片、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、干淀粉腌制15分钟。
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3 朝天椒斜切成圈。青蒜择洗干净,斜切成段。
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4 大火烧热锅中的油至六成热,放入腌制好的猪肝炒约1分钟,盛出。
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' a N: I/ W9 Q# l* ^5 锅中留少许油,烧热后放入青蒜、红椒圈和炒好的猪肝快速翻炒出锅。