[热菜] 羊肉炖白萝卜

简介0 P2 Q' y. b  t2 a7 N
整个冬季必须要的食材一定是羊肉，不管你是不是讨厌羊肉的膻味，因为吃羊肉已经变成了冬天的一个氛围或者是标志。吃羊肉炖白萝卜的作用为：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。
; ]2 t$ |7 F/ E# u/ Y, m& A' T用料   羊肉  白萝卜  : c1 G$ y! l# j: E. m
枸杞  葱姜  
# c' z: Z$ `) I, Q* [' F; Q# `8 ?白酒  胡椒粉  
' |3 K) h) K( B+ x. X& j盐   
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做法   
. R& G- I. @0 U8 E2 \1. 羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片 : X1 W. n0 T1 a7 Z/ Z1 x% G( x0 P

/ s; ?' X# X: q6 U" V* e4 p2. 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用 2 }; U. }; V5 D2 [" p3 z
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3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时 6 w; b1 x9 c8 P. o
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4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用