亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　
1 l0 w/ J: q" P佐料：葱、姜、盐、胡萝卜
- \8 p. \( c; c6 }5 |/ v6 I" z做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）
, B0 J8 e8 j6 H8 n: j　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）2 v+ {( P. k+ x& R- k! A
　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）
' M4 }7 \7 _$ U4 p" D, T1 C　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均
7 Q) o# ]3 v# _7 W7 h2 D　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。3 Q& C  N8 r- n0 v! B/ \
　　　决对的鲜美！