做法：炸口味：香辣味难度：初中水平人数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：10分钟

草鱼1条[/url]

红尖椒1把

芹菜1根调料

色拉油适量

食盐适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

料酒适量

老抽适量

老干妈适量触碰食材图片可获得购物信息哦！老烧鱼块的做法
食材；草鱼块、盐、料酒、老抽、红尖椒、花椒、姜粒、蒜粒、老干妈、芹菜节、

洗净的草鱼块

用红尖椒、花椒、姜粒、蒜粒、盐、料酒、老抽腌制

腌制半天的鱼块

挑出作料、下油锅炸

炸至两面金黄捞出待用

锅里少许油炒香腌鱼的作料

倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味

加入老干妈大火收汁、撒点芹菜节起锅


老烧鱼块又称老干妈烧鱼块。外酥内嫩，味道醇厚的特点。是中老年补钙食疗保健菜鱼形完整，外酥内嫩，咸鲜微辣，味道醇厚。

[ 本帖最后由 qxwsam 于 2013-2-27 23:48 编辑 ]

喜欢吃鱼，这种做法还是第一次见，可以尝试做一下。

这稷烧法在川菜，或者湘菜里比较常见，不太喜欢吃

今年的鱼过完油，都晾干了不知道还有没其他吃法，跪求。

草鱼经常让我欲罢不能啊，做成水煮鱼或者酸菜鱼味道都是不错，楼主这道菜实在是看了就有食欲呢，中午回家试试

你可以试试把鱼干放一点猪油，一些醋再加上一点花椒，葱花少许蒸着吃，那味道妙不可言的！！

就是感觉油比较多，不知道吃的将不健康，最希望还是吃的好，吃的健康

很喜欢吃鱼，各种做法各有特色，清蒸对材料的要求最高，所以一般去饭店吃饭都点清蒸的。

这需要鱼很大才行，海鱼这样做比较合适，河鱼太小了啊。

老烧...这词儿第一次听，不过看上去挺好吃的，