: X$ x4 \2 v7 _  s* O) f& C# r. `- J; F7 w. h; H& S, z
原料：一份盒装雀巢全仕奶（没法儿找到水牛奶，权且拿此充数）、两个鸡蛋
4 B# P$ p2 c: F( d0 s/ w1 `" R/ V# Y: O: H
配料：砂糖适量
4 w3 ]8 X/ `8 F% E: x" G* F  _6 {6 C: D" L
  M5 W% k" M: p/ \* R

3 I0 _0 m; _# \! k: W1、将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用
- Y' ~0 g0 \9 h5 T: g/ B1 C7 g  H! z9 h, T' B" \0 S* m$ L- W; N; F

. J$ z- j3 H  i
7 V4 _% f% z& T" I6 P! O' B( g2、雀巢牛奶用小火煮至沸腾
  G7 u1 D; ^5 w$ U0 y
% o, p  P# M1 }; ^/ [1 z
+ e* y- O6 x' M1 G! [0 h
* m6 `+ j7 S" s7 g3、双皮诞生“三步曲”：7 Z" f. ~* c" r; G
6 z$ ^5 b" v# W. A) Z' \8 `
（1）牛奶沸腾后，快速离火倒入小碗中冷却结皮。结皮后，慢慢旋转装有牛奶的小碗（以免弄破奶皮，将奶皮下的大部分牛奶倒出，留小部分至奶皮下，以便托浮奶皮。
  y# }* a, G9 O6 J) i+ V
3 v  z& P1 |$ A, V, `8 G: o; X（2）等待牛奶冷却时，可搅拌蛋清，打到生出许多小泡泡即可。
9 ]6 l9 P# O( Y
7 f5 ~# s. z& M# k- A（3）将1、2中的牛奶和蛋清，均匀混合后，再倒回留有奶皮的小碗中，奶皮会上浮。
8 o+ d0 Q2 ]- R; t+ ]) F6 N7 L/ T; M: E3 Y. i3 F

; _: X/ m% `3 w) P* h
4 b/ Y1 u% O# y& _4、上锅蒸十五分钟，出锅后将生蛋黄倒入双皮奶上即可。 呵呵，瞧着有点象蒸蛋的样子$ q4 k$ V4 Z( ?; H. h" o

8 r% G; n$ R0 L9 N" H, Z' n; V5 v
  o) |- D: m1 S# t& K' S3 P$ c* T' o( p3 W) w! z/ q
5、鲜咸的蛋黄，可以用雀巢全仕奶附带的吸管吸食，味道很不错噢: f; z- V5 a; n8 ^' m
. n+ X0 U% D5 r; }; d7 @4 i  t  q

牛奶和鸡蛋都是我喜欢的 回去做一下试试

哇，好技术，用雀巢奶都可以做出双皮奶，我还以为要用新鲜的水牛奶呢。

好像比较简单 下午做一道 让她试试 呵呵

天哪，生鸡蛋黄直接就喝？？？？？/ U9 z. Y" ^. O$ O4 }/ J5 S& S
! q! L% B: X2 p% z( x
太可怕了。而且和牛奶一起，应该有股很重的腥味吧？？