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烹制方法　
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7 l8 h$ i! ^3 ]6 I材料：竹笙、芦笋、冬瓜" ^4 G$ p: C6 k) @3 e, t- l( A# |
调料: 盐、高汤、刀唛玉米亚麻籽油、生粉(勾芡用）
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- h# \3 b8 w+ G7 n1　竹笙用淡盐水泡开，挤去水分，放入沸水中煮几分钟，捞起，冲洗后挤干水分，切成约8cm长。+ F8 M# u, o; t  s
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, E0 B! x) v1 `3 h$ l8 x2　冬瓜切细丝，长度尽量和竹笙的长度一样，然后塞入竹笙中，再将竹笙卷两端修剪整齐。0 Y, S6 b0 u* _- K8 {

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3　芦笋切约12cm长，稍微削去外皮。
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; T7 ^2 E4 \7 H: S$ I& l) R4　锅内放高汤或者清水加魔厨高汤、盐、一点点油，水开后放入竹笙卷，煮约10分钟至冬瓜丝软（高汤要没过竹笙卷），小心夹起。
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: J% N1 n, i0 y+ f& d5　然后放入芦笋，煮约5分钟也盛起，锅内留汤。5 |( D* Y# r3 r+ l5 m9 ^& O1 V7 S
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6　生粉用凉开水调成生粉水，慢慢加入锅中，边加边搅拌，使高汤变得浓稠一些，然后熄火，将高汤淋在竹笙卷和芦笋上即可。

在菜市场见过芦笋，从没买过，就是不知道如何做这道菜，感谢楼主发帖