材料：鱿鱼一斤，姜、葱、蒜、沙姜、盐、鸡精适量。
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2 r  E" T! z3 X  F4 w　　做法：
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% v& m, n7 X7 g% [　　1、起油锅，爆香姜、沙姜、葱头、蒜。
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　　2、将鱿鱼倒入锅内煎。
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　　3、翻动鱿鱼，并用锅铲将其墨囊压破。: ^) e+ w& D, H6 C$ \0 k: f2 N

9 r& n3 v6 `* {　　4、快熟的时候加入葱、盐、鸡精调味。
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　　5、成品黑呼呼的敢吃吗？
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. l4 t5 H- {! I4 \4 X3 G) E/ Y　　主要是墨囊压破后墨汁流出来造成的，海边的朋友说这样才是最美味的。哈哈！0 |; k, p; `5 k4 ~$ P

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　　: [鱿鱼仔]  (2007-4-17 12:53, 80.56 K)
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　　: [配料]  (2007-4-17 12:53, 66.12 K)
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　　: [爆香配料]  (2007-4-17 12:53, 67.73 K)) q8 ~. x# \6 b

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　　: [炒鱿鱼]  (2007-4-17 12:53, 76.53 K)- M) l/ O4 D9 b0 @
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. \: B: ?  i: U  G$ H! P　　: [烹调中。。。]  (2007-4-17 12:53, 79.61 K)
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4 I9 T8 u$ _: ]0 b2 l7 f　　: [黑乎乎的成品]  (2007-4-17 12:53, 88.43 K)
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味道应该是不错的，只可惜菜色不怎么样。

看起来应该不错，只是最后作出来怎么成黑的了，不打好看，我觉得这个要味重点，不然可能会腥吧?