辣味丁丁面

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面面的浇头材料：150克猪肉，150克土豆，2块豆腐干，洗净切丁。
) X* a9 w6 T& u* g" z  U3 d腰果若干（家里找不到花生米了，所以用了腰果代替）
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; B% R/ a: z, G5 r. j5 I切面2两，嗯嗯，用的就是最复古的那种称斤头的面。8 C' y* `4 [5 z" Y1 r, M. ~) }
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1 j4 L" k' z: L+ I+ c) Y0 q) g调味料：老干妈辣酱，海天酱油，李锦记豆豉香辣酱。1 X0 [) u$ [% F7 z0 i/ m" i
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1 t9 f9 f+ [% ]" K先把腰果放入冷油，待小火炸成金黄后，放入肉丁煸炒，最后加入土豆丁和豆腐干丁。
% J6 d% J" E2 H* y/ B（腰果记得冷油过哦，不然放入烧热的油锅一下就乌漆麻黑的了，肉丁煸炒的老一点好吃，等下辣酱的味道比较容易钻进去）
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以上材料加少许盐和鸡精翻炒后，加入老干妈辣酱2大勺，酱油2勺，豆豉香辣酱1大勺。
9 l# {# W" o9 ~; m8 ?6 d# `, t（考虑到辣酱和酱油都有咸味，所以之前的盐只要加很少的量）: {- Z* y9 ?6 Z0 \9 j- K: s- Z/ j
翻炒均匀后，小火加盖闷一下，闷到土豆酥酥的，大概需要5-8分钟。
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6 a5 O2 w5 W5 \8 D( ?0 B那其中的5-8分钟，我们干嘛呢，当然不是闲着咯，面啊面，煮面啊！; K, @( K' _/ R+ x
差不多等面煮好了，撩出来装到碗里，差不多闷的浇头也好啦~！3 _. P8 p% B2 S, \* |0 v
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！最后，在煮好的面面里加两勺骨头汤，再把浇头盖到面面上，哇塞，我的辣味丁丁面就这么完成了！
; \  V$ h0 ~9 A, x6 }哈哈，是不是很多浇头的样子，DIY的好处就是，爱吃什么吃什么，爱加多少料就叫多少料，怎么开心怎么吃。7 m  Y" E& X: [* N, P
嗯，如果不喜欢汤面的朋友，可以直接把浇头盖在面上多淋一点酱汁做伴面吃，加上一小碗骨头汤过过，另一种味道哦~！