今天吃素!  整个茄子!, R2 ]. w" `, Q+ g

+ W  L' Y! Y% ?& M* \原料：茄子、肉、小葱、蒜、姜
2 T$ _% f) v5 P　　调料省略~~7 |% o" ~9 r+ u
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　茄子切片，裹面糊炸。
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3 \0 b" V7 k/ `  _, l/ P/ f/ K' F! i  葱切段，姜、蒜切片，把肉肥、瘦区分单切成丁。
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9 K4 l) c$ J0 J; g0 N5 U8 a% B  锅入油炸肥的肉，而后把炸出油的肥肉丁捞出# \* v7 `; H  c: c

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: s5 q* o4 |1 P: h" H5 x 依次放入瘦的肉丁，蒜、姜
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加炸好的茄子，同时入盐、酱油、汤，稍焖几分钟. Q  x1 t, z7 w* a6 ~3 L" y

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  |, I, p$ \( J: F9 l 出锅前撒葱段，味精调味即可' v. x3 K6 @8 L, d2 l. h
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  成品特写!
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齐活收工!

不错的好贴，希望楼主可以多发这样的好贴。:s_12:
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-14 06:48 AM 编辑 ]

看介绍是个搭配很诱人的菜,有空可以做一个品尝品尝.谢谢分享!:s_8:

看到菜名我就给了个红心:s_12: ,我对茄子还是很喜欢的.茄子加上肉丁,美味!

哈哈厉害，一定要学学，我也很爱吃茄子..

茄子好吃，口水要出来了，可惜看到的是图片而已。

要加汤吗?没有说是什么汤呀,还是热水就可以了

这种做法有点麻繁,要先用油炸,不过在家没事的时候可以试试,平时忙时这样做可能不现实啊.

这道菜我刚好我会做，嘿嘿。很简单，味道也很好！多放点辣椒很过瘾的！

有几天没有上来了，上来就看到了熟悉的菜，看到了熟悉的人，感觉很亲切。红心支持一下。