紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。4 }# N. {5 \' g5 ^4 o

" i2 U( i! Q5 U4 ]4 A材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，9 x" A7 l& A! f8 d
A料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙
/ N2 j: E8 h6 }5 M8 F制作：
  b5 ^% O# Q% A1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；
" g! V: K8 v9 l% {3 y% @2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；
+ p8 }2 f7 M- q7 N0 T- @3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。* R2 ?& ^* {) H9 I* l1 j6 U