主料：羊里脊肉 ) X' u$ u, ]. m* Y9 j2 q0 O
调料：白糖、姜末、甜酱、老抽、香醋、加饭酒、淀粉、香油、花生油
) l- L. k6 H0 b( ~1 R. w) v6 D% s做法：
) a/ z. @3 n0 V( b1、羊肉切成薄片，用甜酱湿淀粉抓匀（提示：调制时添加少许香油，滑油时不粘连，易划开）
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) y2 V8 Q/ j' f( d2 B5 M2、将白糖、姜末、老抽、香醋、加饭酒、淀粉、清水调成芡汁。
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3、热锅加油烧至五六成热时，抓好的肉片倒入，用筷子划开，约十秒钟肉变颜色，立即捞出。 ; @) J, H  m( q8 r( T. s/ j$ x
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' L: P+ A5 l, I* B: p6 O. F8 X3 ~4、炒勺旺火，加香油烧热，倒入划好的肉片和调好的芡汁，翻炒约十秒钟，点香油少许出锅即成1 O. i' m. q0 m
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3 }  G0 ^) f. y) s# h* J6 `$ x成菜：
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特色：颜色红润，肉质软嫩，香甜如蜜，回味略酸

哦 这道菜食用羊肉做的 ，我还真不知道 。顶你一下