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* I9 a7 m2 g8 ^9 `原料：' L2 J: w" D1 m1 W

" {4 H; l. B# @- l- b% Y7 _北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。
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+ T' ]( `. [5 f% A3 a+ ]7 ^6 r做法：/ R' d) H0 Z( Z
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1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。; ~! v# e7 r, t/ O: i7 @
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2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。
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3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。+ l" `9 {& L: T1 V3 {+ X( ]

' R. x$ e3 S' H6 I- P5 C4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
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- {& b% W. V# l! n1 f1 j$ ^! ]. P+ `5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。
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) w8 x' O$ e9 D! n! u$ }4 t6、拌匀。- ^* \0 m( Q# f% J. {

( c& h7 I9 U; I, J2 x" y7、放入处理好的北极虾。/ f- [8 A- Y# s- Q
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8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。) Q- h. ]& s* U) k3 {* O9 N" x

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PS：8 j$ E5 N; P6 X1 w4 J
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1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。
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2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。9 U" Y" q+ ]: g5 t! Z0 E7 j

3 P: p: E( l$ I$ n4 I3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。) Q( V+ n# t0 f8 ]( z' B7 x+ ^

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thanks a lot.; x- K* {, n( c& l( ?- X; |- s
出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

楼上说到重点了。用红醋这个菜会加到分。口感也会很爽脆的。虾的入味程度和营养都会更上一层楼的

虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。
- y2 R# \# e" k, B- |) e+ q# ]我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了