咖喱炒蟹1 o2 l; Y; {5 q, i4 ~
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6 G+ `+ w3 V) f' Q8 u( U【材料】
4 a  u$ m1 j* w7 F膏蟹三隻
8 E6 ]1 v9 h) I/ f. R上湯一杯 9 t& Q4 X* Q4 z" T9 N/ ?, H- z, }
咖喱粉半湯匙
/ d6 K& r7 y& w: Q$ j" A; E7 c辣椒油二湯匙  / R$ I$ L; `  J& e& E7 z
砂糖半湯匙  / q) S% i% d2 {& O4 L
淡奶三湯匙  4 }: x7 Y# e2 R% N
雞蛋二隻 . L) U8 E) U7 t) X" c6 a# n
洋蔥一個 8 b$ G5 r2 j: H  J
青蔥二條
$ N1 U, m3 \- R* m! H/ x0 O6 v5 O魚露半湯匙  
3 M  r' R# r8 t) P生粉水一湯匙 # m( `- a  E" z6 H) o
紅辣椒二隻     
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  a8 `! b. A# ~  S【做法】 * U9 w4 T' M/ I! b# S! B3 |& U( r
(一)將兩隻雞蛋、一湯匙辣椒油、三湯匙淡奶、半湯匙魚露和半湯匙砂糖拌勻備用。  ; x6 ^- T) m! Q* @! f! }# W
(二)蟹洗淨斬好，起鑊以上湯焗熟，然後加入已切好的洋蔥、辣椒、蔥、咖喱粉及餘下的魚露拌勻。  
+ n% |& o. K6 G. p: t(三)用少許生粉埋獻，隨即加入已拌勻的蛋液快手炒勻。上碟時將餘下的辣椒油淋面即成 。

口水都流出来了 可惜我们这里没有新鲜的螃蟹:s_6: