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【材料】：白萝卜  100g、胡萝卜  100g、莴笋  100g9 i# w% m' Q! z/ j
【泡菜汁调料】：米醋 50g、盐3g、白糖3g、泡椒（小米椒） 5个、泡椒水 20ml、花椒 20粒
: ~) Q, k8 y4 o0 E* T【做法】：
* \$ X6 v: q3 @" f1. 所有食材洗净。( B6 W/ q4 e# x8 y7 a0 C' b
2. 准备好所有调料和香料。6 ~# N* B. V/ K* e0 P
3. 准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化。; ?1 ~" E  H2 I7 y+ r
4. 把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟。/ d5 S6 {$ S" [1 z
5. 倒掉碗中腌制出来的水。
& E' @8 M5 e6 k: r4 B6. 把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用。
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【美味笔记】：+ `1 v; s* I! g9 w/ J" P6 A/ O
1. 泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替换，但是最好用比较脆口的蔬菜，比如芹菜这类。
2 u+ o" {! C3 n, [/ _( `/ }2 a# x2. 因为是快手泡菜，所以泡菜调料的分量都相对会多一些，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是花椒的量。

这个方便，家里就缺点萝卜，回家晚上试试。

这个菜好 又简单又方便 我这种懒人必看的东西

只泡半个小时效果明显么，东北那儿的大坛子泡菜吃着够味儿啊！

这个真的不错，下载人有太多，桌上有这样一个，情绪昂很火

喜欢这个味，改天自己试试做一个

楼主的这个方法不错，简单 方便 快捷 就能做好爽口泡菜，非常感谢。

1。我按照惯例试过，味道很不错。
& b2 P* e" B7 _( w! N2。加点冰糖的效果显著更加理想。- {" m  a; Y  P: I& I0 O% h  K
3。先少做点，学会了就可以放手大干了。1 O+ z: o2 b2 r" h9 l: m
4。温度和卫生是关键。

这个菜倒适合我这种懒人的。谢谢楼主分享！

这法子简单好用，关键是还快速啊，好吃懒人一族谢了