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[热菜] 无油煎鸡翅[6P]

591101ls

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综合区食神勋章

1楼 大 中 小 发表于 2013-9-23 08:52  只看该作者
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无油煎鸡翅[6P]


: {( V3 C$ R6 v% y/ B) W
7 \) m5 n4 f" @" p烹制方法　
/ J5 P0 q: p+ W; a. [; h  o. i! m8 Q  Q4 S1 L4 b) E) c
材料：鸡中翅
# J+ l! U; D+ ]: b- |8 z调料：酱油
1 h" L; K$ _% [& U% k& `  N7 @: D( q$ \1 \: N  w1 C
8 U& [1 d+ _9 T1 p7 D3 t
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1　鸡中翅洗干净，用厨房纸抹干水分。% }% d0 _4 s& Z% C

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" M4 W" C, }. Q/ N  G7 C6 i  G0 Z+ s1 d  L% j
2　将节能干烧锅擦干水分，热锅，无需下油，将火力调到小火，放入鸡翅慢煎。
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! H* z- V: k) h- \' c7 D, @
& D' s' y4 N# I7 F2 x; ?' H3　先干煎带皮的那一面，用筷子帮助鸡皮尽量贴近锅底让油逼出来。
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- _2 {. B, W$ l# Q* B- R5 T# k# I; ?  ]$ J0 P
4　双面都煎香后，下些许酱油调味。
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* e: ~6 q* M1 J+ v  \& v ' G; j; _  d  `: F

0 s/ ^/ ?* k) X5　可以盖上锅盖将鸡翅焖一会儿，即可盛出上碟。
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  • 日升昌 金币 +8 谢谢对版主工作的支持 2013-9-23 09:45

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