刚才一边做菜，一边发帖子，我容易吗我，这是重新写的，第一次写的，没了。& T7 F# h* N. y) p% y; M% n
这次剪短的发了。发到一半的时候又出错了,什么都没了,大爷的,搞到的什么分享的心情都没了，到最后照片没有办法上传(说什么格式不合潮流)合你妹阿
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好了牢骚发了一通， 转入主体，
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这个菜方法简单，这个菜做起来不会有难度而且不会有很大的油烟呢 大众化的口味， 味浓而不腻，最重要的 要跟据天气来做，天气冷要吃点暖身的, 天气热要相反要吃点爽口的 （因为这几天的天气不是很好， 风雨变换无穷呢 ， 今天中午风吹的发型都乱了（如果你想问我在那哪？最后一张照片 ， 暴露了我）! ]3 p6 p- ^, V

, i; A/ E# ^+ R* X/ q" ]) |; c材料：羊排 腐竹 豆腐乳 八角 陈皮 生姜 大蒜 料酒 盐 糖 味精 油 麻油 。 在这个作料里面来说没有放多少 完全看个人喜爱和口味 一般来说 适量就好了
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+ Y4 c- i: C7 _: `! O" q 作法  羊排 砍件  沸水（出血水）备用
: V$ M3 z8 f* l6 M      腐竹油炸金黄然后泡水  备用 ；剩下的热油再炸 生姜 大蒜 待之金黄 搂起备用。
$ O. R( k3 Q1 V; [) a  d      热锅炒羊排 ，至干身，放料酒再炒至干身  放作料方少量的盐 再放水盖过面 大火烧开 小火再焖 （一般来说45分钟就差不多了， 当然你要口感软烂一点就把焖的时间放长一点就好了，但是不要把水收的太干） 等到要上盘的时候 要在此放盐和味精 和麻油    $ c9 w$ s' A% }1 O
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如果这些步骤你都做完了 那就恭喜你你已经克一开饭了( R. \7 W# k8 \; z+ o5 [
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[ 本帖最后由 hot-in-hot 于 2013-9-28 23:04 编辑 ]

好不容易弄好了， 照片也出来了，照片效果一般的 最重要的是菜8 c* }6 R. c. W3 W( a9 p. I, x  ^6 T
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[ 本帖最后由 hot-in-hot 于 2013-9-28 16:59 编辑 ]

这道菜一定滋补有健身，秋冬将至，需要暖暖身子的哦！

兄弟你这样不对啊，不想教人做菜么？图片的顺序都不对！: S2 x0 \' ]# I% c% G$ s

" M, O2 o. V  T/ @1 c) [5 ~放那么多腐乳不咸吗？还是不用再放盐了？如果再放点葱段会不会味道更加美味？

来支持原创了。验证图片有创意呀。希望下次介绍的详细一些

引用:

原帖由 liliz 于 2013-9-28 20:45 发表
3 S( i; R6 H8 c1 C兄弟你这样不对啊，不想教人做菜么？图片的顺序都不对！
2 }) t: S* G  `7 |' E# i0 V: I
/ G5 N: [. ]" W; N: u% x放那么多腐乳不咸吗？还是不用再放盐了？如果再放点葱段会不会味道更加美味？

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; U" m4 z, q" B3 X2 h6 u# Z图片的顺序出了点问题， 下次改正吧，  这个腐乳 其是不会很咸, 所以阿我也说了快上盘的时候根据自己的口感再从新调咸度

腐竹油炸金黄然后泡水，还第一次听说。以前都是直接泡水的。炸了有油，好泡开吗？

看这个帖子有收获，用腐乳做羊肉，味道应该可以期待。另外还有腐竹的处理，可以借鉴

真的暖身的吗？ 俺家很多腐竹，但只有俺老婆会做这种菜，俺只会一道菜，名字还给忘了。 / F' P4 |: }  p" _: ]) N* ~

* a+ ?* }, \/ L! _) U; R. N松心了。

我表示我很想喝一口那个汤 哈哈
: i1 o& M- y) k* a# @) ?* W羊肉真爱者表示在重庆没这条件啊 重庆这边羊肉又贵又难吃1 [; l1 E' O1 @: R1 D' s% o, u
好怀念家里那边的羊肉（我家在黑龙江）