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2 x5 z' g& h" |1 }% F烹制方法　, h: `$ m, v: y) [
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材料：鲩鱼柳（1大块）、鸡蛋（一个）、
6 h( M. x" H6 J调料：盐、料酒、胡椒粉、酥炸粉、番茄酱、果醋、糖
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; k$ A7 v  q* |. O1 f1　鱼柳切丁，用盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟。$ X: P+ [* t+ e: P& c. ^8 T
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2　鱼柳丁沾酥炸粉，放置一旁待用。
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- P9 o$ g5 D( o  p" a5 t3　烧热油锅，将鱼柳丁放入油锅中炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次(这样保证鱼柳丁外壳很酥脆)。% y% P; p! P) }/ t2 U. @

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4 g$ ~4 d* R+ [4　锅里的油倒出，放番茄酱、糖、果醋，小火炒一下，兑水熬成黏稠的汁。( z5 O6 a' p3 G9 l$ A6 T* n- r

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, U3 R( Y1 M3 p8 F1 i" r5　把鱼柳丁放进去，迅速拌匀，即可出锅。

谢谢楼主的分享 这鱼做的还可以，请问那照片是楼主一家吗