青椒鸭心

　　青椒切小块，胡萝卜切片（胡萝卜一定要经过油炒，他的维生素才会被人体吸收）
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　　水烧开，放入黄酒，盐，生姜，把鸭心煮一下（去鸭的臊味），煮过后把鸭心再用凉水洗干净，把鸭心上面的白的东东切掉，然后切成两瓣，沥干水分5 j! k) z9 y, Y( V# z: g
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( k! a. ?& l& |　　开始烘芝麻，锅要烧到郭里一点水分都没有，并用手掌在锅面试一下，感觉热就OK了
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2 i- i& K+ u( C/ ^% ]+ b3 X8 ^9 p4 u　　然后，关火，把芝麻倒到锅里 ，用筷子搅拌，有香味出来就行了（这个期间是不开火的）
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6 e2 y5 \9 j& j! `0 w　　青椒胡萝卜入锅炒制，大概炒2分钟就可以了，盛出备用
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/ `" x5 U' L/ P　　然后锅里放右，放入切碎的蒜和姜炒制（去骚味，这个步骤和刚刚的一个步骤基本上可以把鸭本身的骚味去的很干净），待香味出来，放入鸭心一起炒制，加入适量的盐* x/ }/ ~9 Q5 ~% b

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　　等鸭心完全炒的收缩了，帮青椒放进入继续炒制
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9 A# _, ~; U- B! D. F* ^　　然后放入少许酱油（我喜欢放宴会酱油——六月鲜），然后放入炒熟的芝麻，小葱，最后放入黑胡椒，因为我是做的黑胡椒味的，里面也有盐的，所以在前面炒制过程中我没有加入太6 s2 m& m% S8 _3 t7 ?4 K

  d0 f" A' q( [- X8 C/ ]+ ^　　多的盐，加一点鸡精（小秘密：在炒制的菜中放入芝麻很香哦）/ e. \# c! n; t9 r. v

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　　装盘
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　　把那天的午饭拿出来晒晒，炒鸡蛋，三色百叶丝，药芹肉丝
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