食材明细: 猪肝半副 花椒一勺 香葱三根 姜一块 香叶三片 盐三汤匙 料酒一汤匙 十三香两茶匙 香油一茶匙

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• 1，原料图。猪肝洗净后用清水泡两小时，两小时内需换四次水。

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• 2，一汤匙花椒 三汤匙盐，两茶匙十三香混合，用小火炒微黄。

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• 3，冲泡好的猪肝均匀抹上花椒盐。

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• 4，用保鲜袋装上腌渍三小时以上。

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• 5，锅里放一撮花椒，葱，拍散的姜，香叶三片煮开，放入猪肝，料酒，煮到自己喜欢的猪肝软硬程度。建议猪肝还是多煮一下的好。

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• 6，猪肝煮好捞出来，晾凉切片摆盘。浇上香油，或者辣椒油，也可以用香油，蒜泥，等拌成汁蘸了吃。

这个好，因为味道全都渗透到猪肝中去了，整体看着既简单又美味

猪肝是个让我又爱又恨的东西，吃多了会长肉啊，据说胆固醇很高，是要赞一下。

这个看着真不错啊，我以前一直就是水煮着吃

看着不错，不过现在不敢吃了，身体不好。支持一下。

看着很简单，不过这种东西总怕做不好。有异味或者太老了。

这个做法没吃过，以前猪肝只是爆炒蒜苔和大肠。希望这个做法味道棒。还有，哪位兄弟能告诉我，第三步，3，冲泡好的猪肝均匀抹上花椒盐。这猪肝是抹刚出锅的花椒盐，热的，还是要等花椒盐冷了在抹啊。

猪肝这样作好吃，小时候只是水煮，埋在盐里，干透了吃，很香，现在这样做，再也找不到儿时的味道了。

就这么简单啊  下次试试！！！！！！！！！！

自己做自己吃~水陆兼呈皆上品；宾朋尽兴共加餐~