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. ~! c/ |7 T! c# D7 B* D主料, |* d6 N( b. w# g# O. U& ?% P3 r
猪瘦肉300克       
' K2 k- G1 G5 v) w+ g- s1 A辅料
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6 h0 I& h7 Z' \1 P* S5 x( a/ N青椒2个        香菜适量
" w9 J. t4 o5 M! Q% z4 T干红辣椒        葱6 ~* Y4 F& [/ A9 h2 d( V+ l
姜        蒜
8 v# h) w3 Y3 R四川豆瓣酱        盐
7 n; `7 _: V! H: s; |生抽        糖3 q/ s3 s  K0 x
鸡精        淀粉
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1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。, O) s% {8 s& ]4 L3 W/ Y: D

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2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。
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) e# y  }3 @1 d; |8 `3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。% y* k% l8 x6 |8 b; }

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4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。
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$ j5 w# _" J1 r, k# p小贴士  D2 X6 a1 P! w. J- M$ e& `8 Q+ h: V) n; R
肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉
4 S7 m/ r9 T, m0 C5 a" j7 k颜色看起来不错
7 \' U" f$ Y/ K. V- i! x应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个