五香大肉排的做法材料集合图：
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1.冷锅中倒入适量的油，放入糖
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. k9 }9 D  n- e3 y# M8 l6 e2.不断翻炒，直到糖融化
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3.白糖会慢慢的凝结在一起
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/ O! d+ _9 |* {5 [4.变成暗红色的泡泡，关火( L/ \0 u) U) D1 F! E* t3 x

% t7 b8 E. n" N' Z' e/ d6 B5.颜色越来越红，变成红色的珠子! F' o6 z4 v" B  B) p2 X: h* u

  ]  e' p9 D; f; K, c6.关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒8 z0 M3 Y" g' }' P5 R6 I
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7.放入自家卤调料和老姜
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8.将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开
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& i6 G4 k0 l4 }+ i* d% C9.放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-6 13:54 编辑 ]

这个饭店得卖多少钱啊?100元差不多吧.

看着就流口水，只是你那自家的卤调料是什么？

口水啊！！这大肉块看起来就诱人食欲大增啊！

这种做法肥肉会不会太腻
2 N' j8 g2 z+ l- y不适合我的口味 4 O  o1 i7 G7 Z3 `# [7 \3 n0 S
虽然看起来不错

看起来挺简单的不过那个材料是什么有点不懂 那个红色的是枣子吗谢谢

看着抠的，你那自家卤料是什么你不吱一声算什么啊楼主？

看着那锅汤估计比排骨还要美味，吃肉不如喝汤啊。

楼主太不地道了，你自制的秘密卤料是什么怎么不说的啊。

这个是美味呀，看到让人流口水，不过做起来好像有些复杂！！