By天堂游 Heaven_Travel
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材料：小黄鱼 古劳面豉 盐 糖 鱼露 料酒 红椒 姜葱蒜6 E( n1 P  x, o+ A  L- F! F
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??　　1． 小黄鱼洗净擦干（已经让鱼贩代劳处理好内脏）表面撒上一层薄盐腌10分钟
* a4 H4 K+ W0 \, S" ]" C??　　2． 料酒 面豉 酱油，砂糖适量，再滴入几滴鱼露搅拌均匀，把汁料抹在鱼身5 y. j2 `; T* D# m( s
??　　腌30分钟途中把鱼翻面均匀腌好。
( k' n8 L* l5 S; J5 G5 F??　　3． 红椒洗干净切好，如果能吃辣就不必去掉籽，甚至还能用朝天椒代替，姜蒜切片
+ S. |+ E' G1 f& [  i??　　葱切段
' V2 S1 V5 O! ^" W??　　4． 小黄鱼下油锅半煎半炸至七成熟备用/ @0 ]6 [3 U1 g- q
??　　5． 腌汁的汁料加入适量的水以及生粉搅拌均匀备用, U2 Y! a5 v3 F  _) B* K
??　　6． 下油锅炒香红椒蒜片葱片葱段，加入准备好的汁料炒几下沾稠后熄火
# O% r( R2 h, B. K% P; Z??　　7． 把小黄鱼放入轻轻翻炒几下，煲仔再煤气炉上烧热
( X3 s; M7 R1 P# b??　　8． 把小黄鱼放入烧滚烫的煲仔上，盖上盖子上桌即成
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??　　如此美味的可口的面豉小黄鱼，辣辣的配啤酒最oh yeah了！
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, N; t' t1 S7 ~$ ?  L% \" P( v??　　The end Heaven_Travel& D3 N( `3 ^' j  g) ~
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好久没下厨手艺生疏了，小黄鱼味道不错，多谢楼主，

鱼,我所爱亦,小黄鱼亦我所爱啊.看见图片真香啊.