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$ m4 f1 |! l0 r( T+ N: Q难度：切墩(初级)        时间：10分左右
2 B2 @7 i/ S9 R& D- d% p主料
; H# S* h/ F2 b" ^莴笋7两        腊肉1条
5 I3 [# e, Z# ~8 [" c6 q辅料% n5 X. `8 @2 u8 o
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红椒1个        大蒜4个
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1. 腊肉是双十一淘宝上抢的五花腊肉！3 v# [  I" a6 i2 s6 l

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' g5 I/ P, L' p, S/ g1 J2. 拿一条来切薄片
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1 [* Q+ ?! Y' N3 o3. 莴笋切薄片，红椒切小丁，大蒜切片
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8 E+ y6 i6 p3 d5 c5 T4. 倒油，现炒红辣椒丁丁! [8 n7 l% ]1 F& _  ^2 k% @
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3 z3 a) \2 U2 p) \* h5. 把炒好的红辣椒丁丁扒到一遍，炒莴笋。莴笋快熟了就混起来炒，加盐！因为腊肉是有盐的，所以莴笋和辣椒要现在单独放盐，以免到时候加盐，腊肉太咸！
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: A: O( O' ?7 w5 H; H% h, S6. 把炒好的莴笋和辣椒扒到一边，炒腊肉。
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7. 等腊肉熟了，混起来炒几下，加上蒜瓣炒一下，再加点老抽就可以出锅了！3 f- w# ~. H! `" H% w8 V

' d, I' j% u& E9 c! I( G小贴士* ~8 a# }) ]8 @8 O' O
1.莴笋和辣椒一定要记得加盐。3 x' f# F5 l; n
2.如果觉得腊肉有很大的烟熏味，可以把淘米水烧热，把腊肉放入锅里洗洗。再拿出来切，炒熟了，吃的时候没有烟熏味！

这个应该不肥 刚好
. q7 V: G( N% T  ]看起来有点肥 但是色泽还是很好的

莴笋应该切厚一点，和腊肉一起炖一下，最好!

应该先炒腊肉吧，把油逼出来一些会更好吃，我经常在家做的。

正好赶上家里有几块腊肉9 M  q0 V! q4 d+ F  q
也正好看到这种做法) }+ Q2 P2 {0 g1 d, B5 H
今晚的菜我来做主
8 W! X+ C! J6 [% W- o7 z2 q" d就这个5 @8 N& ]  E$ _% W4 d# J: L. S% r
哈哈哈  w$ U: z9 Q  t( j

这个腊肉肥瘦都有吃起来香 太瘦也不行

                                                         

这腊肉，真好吃呀，不肥不瘦。我吃过蒜苗炒腊肉，想不到还可以莴笋炒腊肉。谢谢楼主分享！！！

呵呵,他作的这个菜可能还没有我作的那么好的吃吗?

这道菜操作简单易学，很下饭，加点料酒味道更好！