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& g% O1 F' D0 _! G. e1 ]难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟3 i% P8 W9 ^6 ~
主料! f: t' f4 V3 X2 y* ]
大闸蟹3只       
  {4 N# ~0 V0 l5 w0 @" ^辅料! a4 r5 W& ]. o3 C5 h

" }2 u. ^6 _2 o% k) q4 J大蒜切末        黄油多一些5 i* n* q8 V" R; k  b: l% ^
洋葱切末        糖适量
* Q9 T5 x* q  G. ^; N盐适量        卡夫的奶酪粉适量1 _' D  _) Z8 n6 h# ]
白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量
6 B2 t" U" U, N# w法香小朵适量        ' e2 |! M& Y8 m& a/ H, R

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! V' _; v/ N% D$ ~3 }( d; p3 x( l( ]1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。
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* Z! x0 K* D7 h4 o; W8 `0 v4 Q1 G2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。- ?( _! A7 ~- F) x. }( y
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; Y' q/ y) Z7 p3 a3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。
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4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹: `& ~9 t9 s& R3 H) J

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5. 盖盖中小火3分钟左右。' t6 e- @: J- J8 @1 o
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6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错