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. O7 S5 A9 {: B" [5 J. F+ b2 E$ p6 W烹制方法　
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# T, G4 R0 x3 _! B- ^' t1 P; u材料：猪手% E" Q* M. F: d1 D
料头：姜片（4片）、葱条、茶叶(一把）、陈皮（2片）
$ K/ K; ?2 r5 f0 p5 O% A5 B调料：生抽、冰糖、绍酒。
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1　猪手斩件；茶叶炒香，待用。
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2　猪手飞水后，将猪手放入另一煲滚水中，加入姜片煮至五成软（在猪皮上稍微用力就能按进去）。1 C: N# G' z3 r9 F

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# t& D6 T) n6 i* X: J3　烧热油锅，爆香姜片、葱条，下生抽、冰糖、陈皮、茶叶、绍酒，加水慢火煲至冰糖溶解。  ?- @$ R) c) V
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! a/ K1 {8 L4 h4　把猪手浸在生抽汁中，慢火煲15分钟入味。3 R; G7 ?( T9 H) R- v

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# i7 {) i0 S7 W, z  _5　另取一煮锅，将水煮滚后，放入茶叶，将茶叶煮开（约6~7分钟）。
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- Q: v9 }% z2 e2 [9 z6　将茶叶捞起，铺放在煮入味了的猪手中，盖上锅盖焖一会儿。上桌时揭开锅盖就能闻到浓郁的茶香味。

茶叶烧菜？第一次见。这会好吃？闽菜？

很喜歡您介紹的菜,想照樣試著做看看,
( H. N6 M) e$ f% p所以想請問一下,* Y  i1 b( |$ s2 u
1.茶葉煮出來的水就不要了?只是用茶葉去悶就好?& @) P" S1 i" |( H
2.用什麼茶比較好?烏龍嗎?6 W! b9 `0 ^, N: d5 E! q, ^
謝謝您~

猪手可是极品的美食呀，绝对爱吃

猪蹄吗？为什么叫猪手. P5 u0 \5 D9 {5 \" W
好难听啊1 w0 v; s8 j; z- A7 m
但是看起来很不错

茶叶是否会有什么讲究，用什么茶最好，茶叶能否吃?

前几天食堂吃了块，味道确实不错，可惜没有办法经常吃到

茶叶烧菜，没吃过。有机会要吃吃。猪手可是极品的美食

学习了，老婆坐月子的时候可以做给她吃，茶香油而不腻

据说猪手含有胶原蛋白，多吃可以美容，适合女士们吃呀。