客家酿豆腐
1 D4 K: C! z7 c9 o' F0 i- K  M' B' X0 \
用料  
1 d8 F3 Z7 r9 n% p& l豆腐9块
6 K' U& _7 G4 A1 @9 l/ P7 y5 V3 Y) w猪肉[/url]
4 Z% {& P! t3 d. q8 l9 t100克花生油
* ~# X# C  r& k0 V: W  j* L) G盐/ D6 ]5 x' h0 F( ^2 ]$ K
生抽( K# V6 n% u- x
蚝油
* i+ N" t+ w- [( k1 {胡椒粉
7 R) d" _% k4 x鸡粉
3 [2 i$ u/ O0 _: n1 u+ u香葱6 t- c' \6 W' R$ _
两根5 _, f. c# {  P, o% X
客家酿豆腐的做法  
- m2 N% |5 u$ z把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
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把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀
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% |8 y, V. q$ F7 ^/ e5 x/ ?4 X. K把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
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) m8 v/ C. j2 U在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄7 }2 e8 x  q! r: e

$ s: r+ N: H5 k% P$ E& c& L在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
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在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可& s9 R( e4 N- c$ j) T1 q2 H' A% V

还是喜欢麻婆豆腐，支持你的

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒！
9 a0 P: v8 @/ a; }& g谢谢  收藏了···

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持