火腿玉米浓汤
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5 R4 j- R) |+ R# L# y5 D7简介
6 `% _$ h; N4 c, V9 r& g* e这道菜式选自我的第一本食谱书-异国情调浪漫吃,里面有75道异国风情的菜式,希望它能让大家的餐桌更加丰富 新鲜甜玉米做的浓汤,玉米的清香味和奶香味完美的融合在一起。 每一口都是香甜的味道,很是喜欢。 有时一碗浓汤,两片面包就是简单的一顿。
0 |; V5 B6 t/ w- l) [) O用料
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【材料】
5 e# w. D2 }; M3 }2 P+ {# W
新鲜甜玉米% c% n1 E3 q" K2 ]' |% T) X3 |
1根
9 M& q7 I9 i$ C+ l5 A q$ X火腿
$ r# V; y* i8 i% ?+ k5 |50g
1 }7 B5 R6 S8 R' t" R" }0 L/ u- t X( o黄油% n2 q' D S3 K' |
20g
5 S7 o; z8 v, V& N) C面粉
* `5 B. G. L' h2汤匙
# V- [3 r3 o. L9 U- Z, w6 z9 W/ p( w水
$ ^" s0 G" X) `1 [/ h. u6 p& }500ml
# m6 d) x# G6 ?/ B! {7 X鲜奶油2 N; @, z! V7 }* t3 T6 F- C
50ml
0 k; P4 d5 k: F z5 w v& q【调味】
4 s" v0 z3 Z% D$ h* z4 D盐
* @3 K ]6 |* `1/2茶匙
2 A8 u3 J9 X2 z4 E( o3 ~" A现磨黑胡椒
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扭动10下左右
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火腿玉米浓汤的做法
/ V) t0 ?9 i- b【准备工作】 1.新鲜甜玉米,把玉米粒剥下来。或者直接用刀刮下来。 2.玉米棒子加水同煮10分钟。水留用。 因为玉米棒子里有玉米的清香和甜味,所以煮水后加入汤里味道更香。 3.火腿切小粒。
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黄油融化,加入面粉翻炒,炒匀成金黄色。
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! {8 G& Z- m7 K加入玉米粒和火腿,翻炒几下。
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0 [/ g6 ~3 e& g2 W/ p7 p: \/ h加入煮玉米的水。煮开后转小火煮8-10分钟。
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加入鲜奶油,盐,黑胡椒调味,拌匀即可。
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# ^ Y+ N. E' H; a9 `7 Z! b开吃!
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5 B1 w" x b4 p/ C0 \2 q小贴士
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1.我没有把玉米粒打碎,可以吃到玉米粒更加有满足感。 如果喜欢碎一点的,要提前用搅拌器把玉米粒打碎。或者用刀切上几刀。 2.虽然也可以用罐头的甜玉米来做,但是那个清香味,就不如新鲜玉米。