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4 o, q( {3 v6 k3 q) f( A0 G% H$ l夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..
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+ K1 G/ ]& C5 c$ s) D/ R$ p6 S制作方法:
; i# I3 j; n4 [/ U. q5 B主料:面条) P& L1 ^" X9 b: ]; d
副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻
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做肉酱:6 l$ H2 {7 h7 N/ m- D* L' N
1.豆酱用水拌成糊状" }" g: l! {. H
2.鸡蛋炒成碎  S0 d* O. z8 L& Z$ \. J
3.葱.香菜切沫: j5 g7 {; g- `  S  R3 |- v
4.胡萝卜挫丝4 ^! \+ L. _; t+ w1 H1 P
5.黄瓜切丝
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& I. p, U$ W" n热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的...1 V  P. P$ T6 j4 b( b* w

* r1 f. I) h. }8 [  ]3 q煮面条:( ^* I/ D) \8 Z7 g5 L+ \3 r
...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.6 U8 ?& X% S- |. U& B* I
过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！2 l  o# T* ]* ?$ N, [5 m
当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。9 ]) S7 @/ f! C; R
省时，省力。过水面，莫数。+ c4 _* g8 h0 x( ^
当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样. ]' F- Z3 P* I9 k8 o& {+ V
我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。
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[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]