% K) m; V6 Q6 [1 ]有一次去饭店吃饭，点了个油炸金针菇，一尝之下，发现非常好吃啊，网上找了许久都没有一样的做法，自己总结了一些做法，改进了一下，特地发出来，让大家试试
0 {4 b$ W7 k* ?
- M9 k: ?0 Q! l- O: V+ T( O步骤1：将金针菇洗好，并尽量分成细小的根，不要一大堆一大堆的那样。
+ Y- H+ s. N# m# u% U
- L' T2 H0 w1 |% X" W步骤2：将洗好的金针菇放入一个大点的容器中，放少许的盐及十三香，一定要少，只是为了解腻。# X) e/ U- q% B% y9 L
# i) f) T! f  u$ K
步骤3：加入适量的面粉，及一个蛋清，蛋黄做别的用吧，哈哈，搅拌均匀，待用。
4 ]4 |" U% c( h( g& P1 H" Z& l8 ^( y; ^5 Q2 Z
步骤4：在锅中倒入少许的油，将金针菇慢慢一点点的放入炸至，颜色稍微变点就捞出，待把所有金针菇乍好后，再将所有微乍的金针菇倒入锅中回一下锅即可( o6 H; g" q( r! I, H3 ]$ h# z

8 {9 p, {: l9 `. k, J# `! R  D6 i8 E' {步骤5：金针菇捞出利油，控好后放入盘中，稍微放凉一点。6 V/ }. Y' l& O# d2 S
8 P, T; M& k; ?
步骤6：撒上适量的白糖，或者将白糖单独放入一个小碟中，沾着吃。
% Z( ?6 l. o: f4 z
% B" T2 O( q( m3 ~/ ?3 k: f! {; m# V5 r: J. V
+ l/ H) {4 `# m4 f4 w3 e9 V
/ M, f% ~1 B& y( ]- M% b/ c8 m

+ J1 p# V- W, G' M) a+ }
  @, Y* k! w9 |0 H- H8 X0 j2 n4 v$ w
' x% J9 i  O4 q( i# x3 T, a
3 [8 y7 q9 X) e4 [: S! A5 V/ c  Q5 c
9 {+ m! ?: U) J0 j6 J) R3 t4 E/ u$ A  N& c! o( Y
[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-13 21:37 编辑 ]

呵呵，你这个创意吃法还是不错滴，回头试试！

头一次见金针菇还能炸这吃。我都是拌着吃，或涮这吃

感觉味道就是炸面条吧.可能很松软

金针菇炒鸡蛋吃过，金针菇和鸡蛋一起油炸还是第一次听说。楼主也应该是个爱吃的人啊，在饭店吃饭吃到的菜，了就自己上网总结了做法改进好了，佩服啊。不过想到了一个小建议，楼主可以试试把白糖放入面粉和蛋清一起搅拌均匀（白糖加入步骤3里面），这样甜味应该更好的入味，也省去了最后一步，而且白糖沾着吃感觉也不是很好。

这个还是头一次听说很有创意简单易学改天试试

这个菜是甜的吗，我觉得如果是咸的可能更好吃，不过做法确实很简单！

这个菜做法很别致呢，以前我没有遇到过。有时间得好好试试

不会太油么，咱觉得烤金针菇特别好吃，再撒一点孜然

做法非常新颖啊，值得尝试一下，蛋黄也不用做别用了，直接打到面粉里