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( _$ i, g0 J0 h* b烹制方法　4 y) ]$ U4 T& N! g; C2 e

/ Y: j- U+ g* N/ g5 q2 q5 `材料：天妇罗炸粉（20克）、鸡蛋（1只）、水（200毫升）、虾（5只）、藕片（5片）、茄子（5片）
0 Y: m3 J: w; k( g: D5 `0 A# z调料：面粉、盐（各适量）5 i3 @9 B$ B3 K$ [

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8 t) T  n/ ^! N) X" P1　鸡蛋打散后，加入水搅匀。) y7 M9 c" I$ d" z6 j2 l8 X' b
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2　往蛋液中加入天妇罗炸粉，调成浆备用。这个炸浆比较稀，看上去像果汁，可以加入少量的盐。
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6 R1 P5 x. ?/ G# D2 g3　虾去壳；藕片、茄子分别切片；加入少量的盐和胡椒粉腌制。/ b1 Y3 S+ q* o2 D4 [/ J1 `- R; l
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9 i/ w2 n4 I* F, @* Q0 Z- V- Q4　先把材料蘸上干面粉，再裹上天妇罗浆。% p8 N8 N( a! V* q- k2 _) p
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5　锅中加油，烧至四成油温后，把过了浆的原料放入油锅中，炸成金黄色即可。

这天妇罗炸粉哪儿买得到啊？用面包糠不知道能不能代替。

原来天妇罗就是虾和藕片  从没有吃过  谢谢分享 自己做做看

日本炸法.对火候的掌握要求应该很高吧.这没两把刷子不敢整呀

天妇罗，呵呵原来是炸粉呀，第一次听说这东西，这样做更是没见过

天妇罗是什么呀，没听说过呀，图片也不能看，失望

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它 不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

这还不如我们的炸茄合好吃吧，而且油炸的食物还是少吃为好，不健康。

好新意的食材 海鲜 时蔬加载一起炸出来 看样子挺不错的

在日本某民宿旅馆吃过的天妇罗是我至今为止印象最为深刻的一次！